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              3. 肖更生

                2020年04月15日 09:28 | 来源: | 查看: 
                 

                     肖更生,教授,农业农村部“全国农业科研果蔬加工创新团队”带头人,博士生导师,现任五月丁香六月综合缴情基地|色久久综合开心网|五月婷婷开心中文字幕副校长,1989年起一直从事蚕桑资源综合利用、果蔬加工研究工作,先后主持承担国家科技支撑计划、国家重点研发计划、国家公益性行业(农业)专项等国家和省部级科技项目40余项;共获授权专利53项(其中发明专利47项)7个桑、蚕新品种通过国家或广东省品种审定委员会审定;参编专著5部,发表论文200篇,其中SCIEI收录论文60篇;制定国家农业行业标准1项、广东省地方标准2共获省部级以上科技奖励17项,其中一等奖5项(第1完成人2项)、二等奖6项,广东省优秀专利奖1项。先后入选国家现代农业产业技术体系岗位科学家、全国农业科研杰出人才,荣获国务院政府特殊津贴专家、广东省丁颖科技奖、广东省农业科技创新带头人等荣誉称号。

                 

                主要学术兼职

                1. 国家发改委与广东省共建“热带亚热带果蔬加工技术国家地方联合工程研究中心”主任

                2. 国家科技部与广东省共建“农产品加工重点实验室培育基地”副主任

                3. 国家农产品加工技术研发中心果品加工专业委员会副主任

                4. 中国食品科学技术学会果蔬加工技术分会副理事长

                5. 中国蚕学会蚕业经济和综合利用专业委员会主任委员

                6.华南农业大学、华中农业大学、江西农业大学等兼职硕士生导师

                 

                主持重点项目

                1. 国家重点研发计划,特色经济林采后加工提质增效关键技术研究(农科办〔2019132号),2019-20222548万元,肖更生

                2. 国家现代农业产业技术体系建设专项,现代农业产业技术体系桑果品质评价与加工岗位科学家(CARS-22-ZJ0502),2008-2020910万元,肖更生

                3. 国家“十二五”科技支撑计划子课题,特色瓜果保质贮藏节能关键技术装备研发与集成示范(2015BAD19B01),2015.4-2018.3,105万元,肖更生

                4. 国家农业科研杰出人才培养计划,全国农业科研杰出人才及其创新团队(农人办[2015]62号),2016-2020100万元,肖更生

                5. 国家农业科技成果转化资金项目,桑叶高值化利用技术成果转化与示范(2012GB2E000333),2012.4-2014.460万元,肖更生

                6. 教育部-广东省产学研结合项目,热带亚热带特色果干节能干燥关键技术研究及应用(2012B091000157),2012-2014100万元,肖更生

                7. 广东省省级科技计划项目,亚热带果蔬加工品质调控关键技术研究(2012A020100005),2012-201580万元,肖更生

                8.广东省省级科技计划项目,河源蓝莓保鲜与综合利用加工关键技术研究与产品开发(2016B090918117),2016-2018100万元,肖更生

                 

                 

                代表性成果

                1. 广东省科学技术一等奖“广式凉果的加工工艺提升与安全控制技术研究及产业化”,排名第1;、

                2. 中国产学研合作创新成果一等奖“热带特色水果高效加工关键技术及产业化”排名第1

                3. 广东省科学技术一等奖“桑树资源功能物质研究与食药用开发”,排名第2;

                4. 中国食品科学技术学会科技进步一等奖“蚕桑资源营养功能评价及系列食品研发”,排名第2;

                 

                5. 广东省科学技术一等奖“岭南大宗水果综合加工关键技术及产业化应用”,排名第4;

                6. 神农中华农业科技二等奖“华南特色水果综合加工关键技术及产业化”,排名第2;

                7. 广东省科学技术二等奖“广东柑桔加工品质评价与高值化利用技术研究及产业化”,排名第2

                8. 广东省科学技术二等奖“岭南特色水果原汁及其系列饮料加工关键技术研究及产业化”,排名第2

                9. 广东省科学技术二等奖“家蚕资源营养评价及高效利用”,排名第2

                10.广东省优秀专利奖“桑椹原汁的保鲜方法”,排名第1

                 

                代表性论文和著作

                 

                1. Effects of different temperature and humidity on bioactive flavonoids and antioxidant activity in Pericarpium Citri Reticulata (Citrus reticulata ‘Chachi’)LWT - Food Science and Technology.2018,93:167-173,通讯作者,二区IF=3.129

                2. Effect of ultra-high pressure homogenization processing on phenolic compoundsantioxidant capacity and anti-glucosidase of mulberry juiceFood Chemistry.2014153:114-120,通讯作者,二区IF=3.259

                3. Evaluation of bioactive flavonoids and antioxidant activity in Pericarpium Citri Reticulatae (Citrus reticulate ‘Chachi’) during storageFood chemistry 2017, 230: 649-656,通讯作者,二区IF=4.529

                4. Comparison of different drying methods on Chinese ginger (Zingiberofficinale Roscoe): Changes in volatiles, chemical profile, antioxidant properties, and microstructureFood chemistry2016, 197:1292-1300,通讯作者,二区IF=3.391

                5. Effect of High Pressure Homogenization and Dimethyl Dicarbonate (DMDC) on Microbial and Physicochemical Qualities of Mulberry JuiceJournal of Food Science2016,81(3):M702-709通讯作者,三区IF=1.649

                6. Effect of ethyl oleate pretreatment onblueberry (Vaccinium corymbosum L.): drying kinetics, antioxidant activity, andstructure of wax layerJournal of Food Science and Technology201956(2),783-791通讯作者,四区,IF=1.850

                7. Phenolic compounds participating in mulberry juice sediment formation during storageJournal of Zhejiang University SCIENCE B2017, 18(10): 854-866通讯作者,四区,IF=1.676

                8. 《全国蚕桑资源高效综合利用发展报告》,中国农业科学技术出版社,2009.12,第二主编;

                《桑树活性物质研究》,中国农业科学技术出版社,2012.1,第二主编

                 

                代表性标准与专利

                1. 行业标准:桂圆加工技术规范,NY/T 3099-2017,第1完成人

                2. 发明专利:一种液态物料的三相杀菌方法及其设备,ZL200910040082.1,第1发明人

                3. 发明专利:一种桑果功能运动饮料,ZL201310278854.1,第1发明人

                4. 发明专利:一种桑果露酒的生产方法,ZL201210238181.2,第1发明人

                5. 发明专利:一种水果制品的加工方法,ZL201010248742.8,第1发明人

                6. 发明专利:一种果酒或果醋的澄清方法,ZL201110387026.2,第1发明人

                7. 发明专利:一种蓝莓酒的生产方法,ZL 201510942262.4,第1发明人

                8. 实用新型专利:一种冷库用蓄冷保鲜装置,ZL201720195802.1,第1发明人

                9. 发明专利:一种热带亚热带水果果干制品的加工方法,ZL 200910040416.5,第2发明人

                10. 发明专利:一种快速判断果蔬产品干燥程度的方法,ZL 201410131505.1,第2发明人

                11.发明专利:一种加速陈皮陈化的方法,ZL 201610233565.3,第2发明人

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

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