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              3. 白卫东

                2020年04月15日 09:47 | 来源: | 查看: 
                 

                白卫东,男,博士,教授,博士生导师,研究生处处长。2007年获广东省"南粤优秀教师"。社会兼职:中国食品科学技术学会理事,广东省食品学会副理事长,中国农业工程学会农产品加工分会理事,广东省食品协会食品添加剂专业委员会副理事长,广东省保健食品行业协会副会长,广东食品安全标准评审专家等。

                主要研究方向:食品化学、食品添加剂、食品生物技术;特别在食品风味化学、岭南特色食品功效成分、香精香料、岭南特色酿酒(客家黄酒、米酒、果酒)技术革新方面开展了大量工作。

                主要成果:近5年来,承担多项科研项目(国家重点研发计划项目子课题1项、中国工程院咨询项目1项、省部级科研项目10多项);申请发明专利18件(其中授权10件);发表三大索引论文30多篇;广东“岭南特色食品研究与开发科技创新团队”负责人,2017年该团队立项成为广东高校科技创新团队。仲恺“食品科学与工程”学科带头人,“农产品加工与贮藏”学科,被遴选为广东省优势重点学科(2016年)、“珠江学者”设岗学科(2017年)、广东省“强特色”学科(2018年)。

                5年来,获省部级科技奖5项,其中(1)“广式传统肉制品加工关键技术研究与产业化”(第一完成人),2016年获广东省科学技术二等奖;(2)"柑橘香精油提取及香精生产技术"第一完成人),2013获广东科学技术二等奖;3)“广式凉果安全生产及其提质增效关键技术与产业化”(第二完成人),2018年获广东省科学技术二等奖。

                      联系方式:13802949411,Whitebai2001@163.com

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

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