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              3. 生物工程专业

                2013年10月21日 00:00 | 来源:五月丁香六月综合缴情基地|色久久综合开心网|五月婷婷开心中文字幕 | 查看: 
                 

                一、培养目标

                本专业培养掌握生物工程及其产业化的科学原理,掌握生物化学、微生物学、化学工程、发酵工程和酶工程等学科的基本理论和基本知识;掌握微生物育种、微生物细胞大规模培养、微生物发酵产品及其分离纯化的基本技术。具备在生物技术与工程、农产品生物技术转化、农业生物技术领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的,具有创新意识和独立获取新知识的能力的应用型人才。

                二、培养要求及特色

                培养要求:要求学生掌握化学工程、生物技术和生物工程等方面的基本理论和基本知识,受到生物技术与工程实验技能、工程实践、工程设计等方面的基本训练。

                毕业生应获得以下几方面的知识和能力:

                1.掌握化学工程、生物化学、微生物学、生物技术与工程等学科的基本理论和基本知识;

                2.掌握微生物育种、细胞(包括微生物细胞与动植物细胞)大规模培养及其代谢产物生产的基本技术;

                3.具备在生物技术与工程领域从事生产技术管理、品质控制、产品开发、科研和工程设计的基本能力;

                4.熟悉生物工程领域的相关方针、政策和法规;

                5.了解生物工程学的理论前沿,了解生物工业的发展动态,了解有关生物产品的新工艺、新技术和新设备的最新进展,生物产品的应用前景;

                6.了解食品工程、制药工程、机械设计制造和信息技术等相关专业的基本知识;

                7.掌握文献检索的基本方法,具有一定的科学研究和实际工作能力;

                8.具有创新意识和独立获取新知识的能力。

                专业特色:根据社会的需要和学科的发展,在加强生物工程专业基础理论教学的同时,特别注重学科的交叉与融合。立足广东特色,深入开展岭南亚热带植物和水果资源的有效成分、功能基因的提取分离、产品开发及其工艺技术过程和工程设计研究;使学生了解现代生物工程技术如何在食品加工领域的应用,重点突出农产品生物技术转化及食品加工领域生物技术的学习,注重加强学生实践动手能力和独立思考能力的教育,使毕业生具有较强的择业竞争能力和较宽的就业适应能力。

                三、学制与学位

                修业年限:4年

                授予学位:工学学士学位

                四、主干学科

                生物化学、微生物学、化工原理、生物工艺学、酶工程

                五、主要课程

                生物化学、微生物学、化工原理、生物工艺学、酶工程、生物工程分析与检验、生物工程设备、发酵工厂设计,食品和调味品酿造技术等。

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