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                副教授

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              3. 杜 林

                2019年05月16日 15:24 | 来源: | 查看: 
                 

                杜林,男,博士,副教授,硕士生导师,学校五月丁香六月综合缴情基地|色久久综合开心网|五月婷婷开心中文字幕食品质量安全系专任教师。中国食品学会高级会员,中国农学会农产品加工分会理事会员。

                主要研究方向:目前讲授微生物学、食品现代检测技术等课程,并从事微生物细胞生物学、乳酸菌发酵、食源性病原微生物检测等方面的研究。 

                主要成果:参与多项省部级科研课题,主持了广东省产学研项目“广东客家黄酒的发酵菌种研究与工业化应用”。主持和参与了广东省地方标准“RT-PCR法检测饮用水中甲肝病毒”等食源性病原微生物检测标准的制定。以酿酒酵母为研究模型,提出甲酸毒性的活性氧机制,并认为酵母凋亡关键蛋白酶caspase 1 具有抗氧化的基本功能,发表了多篇相关SCI论文;开展了乳酸菌应用方面的研究,首先在黄酒发酵中应用乳酸菌,并获专利授权。

                 

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