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                副教授

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              3. 汪 薇

                2019年05月16日 15:29 | 来源: | 查看: 
                 

                 

                汪薇,女,博士,副教授,硕士生导师,食品质量与安全系主任。广东省食品学会青年委员会委员,校级“十佳教师”。

                主要研究方向:生物催化与转化、天然香料。

                主要成果:

                   主持及参与的项目:

                   1.水产品干腌制过程中风味形成的分子机制,国家重点研发计划重点专项项目子课题,2018YFD0901003

                   2.共固定化双酶体系制备天然奶香基料的关键技术研究,广东省科技计划项目,2015A020209174

                   3.鲮鱼下脚料生产方便鱼汤的关键技术及产业化研究,广东省科技计划项目,2013B010404043

                 

                 

                 

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