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                副教授

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                副教授

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              3. 刘功良

                2019年05月16日 15:31 | 来源: | 查看: 
                 

                刘功良,男,工学博士,副教授,硕士生导师,五月丁香六月综合缴情基地|色久久综合开心网|五月婷婷开心中文字幕副院长,广东省高等学校优秀青年教师,广东省“千百十工程”校级培养对象广东省食品学会青年工作委员会副主任,广东省食品营养学会食品营养与分析专业委员会常务委员广州市广式传统食品加工与安全控制重点实验室副主任,广东省岭南特色食品科技创新团队核心成员广东省农产品初级加工装备共性关键技术研发创新团队岗位专家,省部企业科技特派员广东省农业科技特派员,广东省蜂产品协会顾问,广东省食品安全管理员培训师

                主要研究方向:食品发酵酿造、食品生物技术

                主要成果

                1、主持广东省自然科学基金面上项目蜂蜜酿酒酵母的分离鉴定及其高糖胁迫反应研究”、广东省重点领域研发计划项目“特色微生物航天育种技术创新与菌种创制”、广东省科技计划项目“发酵食品中氨基甲酸乙酯的快速检测研究”、广东省省级农业科技特派员项目岭南特色水果加工关键技术研究及示范”、广东省高等学校优秀青年教师培养计划项目蜂蜜中耐高糖酵母菌的鉴定及其高糖胁迫应激机制的研究”、广东省农业科技创新及推广项目“农产品初级加工装备共性关键技术研发创新团队”、广州市重大民生攻关专项从化市蜂产品安全生产关键技术研究及产业化11项

                 

                2广东省科学技术二等奖“蜂产品加工关键技术研究及应用”(排名1、广东省科学技术三等奖农畜产品重金属快速检测技术研究(排名3广东省科学技术三等奖岭南特色果酒关键技术研究及产业化”(排名5)、广东省科学技术三等奖广东贡柑保鲜贮运加工技术研究及应用”(排名5)。

                 

                3、获广东省科学技术成果“广东黄酒安全生产关键技术研究及产业化”(排名第4)、“低糖型广东黄酒酿造技术研究及产业化”(排名6);获广州市科学技术成果市蜂产品安全生产关键技术研究及产业化”(排名第2)、黑糯米加工关键技术研究及产业化排名第2

                 

                4、发表论文40余篇SCI/EI收录15篇;获授权专利22(其中发明专利18件);参与制定食品安全企业技术标准11件

                部分论文专利标准

                (1) Identification of Zygosaccharomyces mellis Strains in Stored Honey and Their Stress Tolerance [J]. Food Science and Biotechnology, 2016, 25(6): 1645-1650.   第一作者 SCI收录, 四区IF: 0.699

                (2) Development of direct competitive enzyme-linked immunosorbent assay for the determination cadmium residue in farm produce [J]. Applied biochemistry and biotechnology, 2009, 159(3): 708-717.   第一作者SCI收录,三区, IF: 1.42 

                (3) Immunoassay for cadmium detection and quantification [J].  Biomedical and Environmental Sciences, 2009, 22(3): 188-193.   一作者SCI收录, 三区IF: 0.669

                (4) 蜂蜜接合酵母对营养物质利用及其高糖胁迫应激代谢特性分析[J]. 食品科学,201940(14): 169-171.  一作者EI收录

                (5) 荔枝蜜醋一步法发酵工艺[J]. 食品科学,201637(11): 137-142.  一作者EI收录

                (6) 一种利用回酒发酵制备花粉蜂蜜酒的方法,专利号ZL 201410776367.2第一发明人

                (7) 一种蜂蜜醋的制备方法,专利号ZL 201510542853.2第一发明人

                (8) 一种耐高糖酵母菌及其应用,专利号ZL 201610016641.5第一发明人

                (9) 蜂蜜接合酵母协同根霉发酵制备黄酒的方法,专利号ZL 201610767463.X第一发明人

                (10) 参与制定广东省食品安全企业技术标准:Q/BLB0002S-2017 《水果蒸馏酒》、Q/SEL 0003 S-2017《荔枝白兰地》Q/TRQ 0001S -2018《水果发酵酒》Q/SEL 0004 S-2017《黄皮酒》Q/SEL 0009 S-2019《橄榄酒》Q/SEL 0008 S-2019《桑葚酒》Q/SEL 0006 S-2017《青梅酒》Q/YFDC 0001S-2019《橄榄果醋饮料》 

                 

                5、获评校级优秀研究生导师2018年2016年);指导校级优秀硕士学位论文《基于转录组学的蜂蜜接合酵母高糖耐受机制研究》2019年)、蜂蜜接合酵母的筛选鉴定及其高糖胁迫应激机制的研究》2017年);获校级教学成果一等奖食品类专业人才兴趣引导、创新驱动培养模式的探索与实践》(2016年排名第7);编写发酵工程实验》、《食品工程原理学习指导》、《生物工程设备》、《食品安全ELISA快速检测技术》、《食品生物化学实验指导》、《生物工程分析检验实验指导》等教材。

                联系方式:13760772977,gongliangliu@126.com

                 

                 

                 

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